Wrapy w wersji azjatyckiej

Dzisiaj pokażę Wam, jak w fajny i prosty sposób przygotować tortillę, tak by przypominała danie prosto z japońskiego Tokio. Potrzebujemy:

  • mini sałatę rzymską (kilka szt, zależnie od ilości przygotowywanych wrapów)
  • piersi kurczaka
  • oliwę z oliwek
  • 1 – 2 ząbki czosnku
  • cebulę dymkę oraz jej szczypior
  • papryczkę chili
  • ugotowaną, czerwoną soczewicę
  • świeżą kolendrę

SOS

  • majonez
  • sos rybny
  • sos sojowy
  • olej sezamowy
  • skórka starta z 1 limonki
  • sok wyciśnięty z 1 limonki
  • miód – 1 łyżka

  1. Filety z kurczaka kroimy w plastry, dodajemy sól, pieprz, skrapiamy oliwą.
  2. Smażymy z obu stron na rozgrzanej patelni grillowej.
  3. Zdejmujemy z patelni i odkładamy na bok.
  4. Czosnek w cienkie paski i papryczkę chilli kroimy w cienkie paseczki.
  5. Cebulę kroimy w cienie piórka.
  6. Kolendrę drobno siekamy.
  7. Wszystkie składniki sosu łączymy w misce i dokładnie mieszamy.
  8. Kurczaka kroimy w paski i przekładamy do osobnej miski.
  9. Do pokrojonych wcześniej warzyw dodajemy soczewicę.
  10. Łączymy wszystkie składniki.
  11. Część liści sałaty drobno siekamy i dodajemy do sałatki. Resztę (ładniejsze liście ze środka) pozostawiamy do zawijania wrapów.
  12. Do sałatki dodajemy połowę zrobionego przez nas sosu.
  13. Do pozostawionych całych liści sałaty, nakładamy sałatkę lekko domykając brzegi i przewiązujemy liśćmi szczypioru.
  14. Gotowe wrapy podajemy polane z wierzchu sosem.