Dorayaki

Jeśli smakowały Wam sufletowe naleśniki, na które przepis znajdziecie tutaj, na pewno polubicie dorayaki. To również puszyste placuszki, choć nie tak bardzo jak tamte, ale za to z pysznym nadzieniem z pasty anko – czyli z pasty z czerwonej fasoli.

Potrzebujemy:

  • 3 łyżki wody
  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 3 jajka
  • 3 łyżki cukru
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 puszczę czerwonej fasoli
  • 3 łyżki cukru

Sposób przygotowania:

Zaczynamy od wymieszania jajek z cukrem, a następnie dodajemy rozpuszczoną w wodzie sodę. Stopniowo, ciągle mieszając, dodajemy mąkę.

Gotowe ciasto smażymy na patelni w formie małych naleśników i odstawiamy do ostygnięcia. W tym czasie przygotowujemy pastę anko.

Fasolę z cukrem blendujemy w misce na gładką pastę, a żeby nabrała kleistości, podgrzewamy ją delikatnie w rondelku przez kilka minut. Ten krok jednak możemy w zupełności pominąć.

Gdy naleśniki są już ostudzone, a pasta gotowa, smarujemy środek jednego nadzieniem i zakrywami drugim, a brzegi lekko ściskamy opuszkami palców.

I gotowe! Proste w przygotowaniu dorayaki, na pewno sprawdzą się jako pyszna alternatywa do zwykłych naleśników, ale także urozmaicą niece nasze suffletowe placuszki 🙂